Тушкована квасоля (покроковий рецепт з фото)

Відео: Квасоля з м`ясом рецепт - Дуже смачно

Тушкована квасоля (покроковий рецепт з фото)

Квасоля є однією з найдавніших овочевих культур. На сьогоднішній день вона входить в основний раціон багатьох країн Світу і по популярності поступається лише сої. Вміщені в культурі білки засвоюються нашим організмом на 75% і за складом наближені до білків м`яса. Крім білків і вуглеводів в квасолі містяться вітаміни групи А і С.

Як приготувати рецепт тушкована квасоля:

1) Перебрати і промити квасолю. Висипати її в миску або каструльку, залити холодною водою так, щоб зверху було приблизно 4-5 см води, і дати постояти кілька годин, можна замочити її на ніч. Квасоля підійде будь-яка, для цього рецепта я використовувала змішану квасоля різних сортів і розмірів.1) Перебрати і промити квасолю. Висипати її в миску або каструльку, залити холодною водою так, щоб зверху було приблизно 4-5 см води, і дати постояти кілька годин, можна замочити її на ніч. Квасоля підійде будь-яка, для цього рецепта я використовувала змішану квасоля різних сортів і розмірів.

2) Перекласти квасоля в казанок, долити води (вода повинна покривати квасоля повністю) і поставити гасити на невеликому вогні приблизно 1,5 години. Замочувати можна відразу в казанку, тоді не доведеться позичати зайвий посуд, в цьому випадку досить буде просто додати води, так як квасоля при замочуванні майже всю воду вбере.2) Перекласти квасоля в казанок, долити води (вода повинна покривати квасоля повністю) і поставити гасити на невеликому вогні приблизно 1,5 години. Замочувати можна відразу в казанку, тоді не доведеться позичати зайвий посуд, в цьому випадку досить буде просто додати води, так як квасоля при замочуванні майже всю воду вбере.

Відео: Квасоля, тушкована в томатному соусі

3) Ріпчасту цибулю порізати півкільцями і обсмажити на олії разом з натертою на крупній тертці морквою.3) Ріпчасту цибулю порізати півкільцями і обсмажити на олії разом з натертою на крупній тертці морквою.

4) Додати до обсмаженою овочам томатну пасту, 2 склянки води, сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Загасити вийшов томатний соус хвилин п`ять, обов`язково спробувавши на смак, при необхідності його слід трохи підсолити. 4) Додати до обсмаженою овочам томатну пасту, 2 склянки води, сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Загасити вийшов томатний соус хвилин п`ять, обов`язково спробувавши на смак, при необхідності його слід трохи підсолити.

5) Залити соусом квасоля (соус повинен покривати квасоля) і згасити ще 30-40 хвилин. 5) Залити соусом квасоля (соус повинен покривати квасоля) і згасити ще 30-40 хвилин.

Квасоля 3 склянки, вода (для соусу) 2 склянки, цибуля ріпчаста 1 шт., Морква 1 шт., Рослинна олія 3 ст. ложки, сіль 1 ч. ложка, цукор 2 ч. ложки, томатна паста 1 ст. ложка, чорний перець горошком 5-8 шт., лавровий лист 1 шт.

Для замочування і попереднього гасіння квасолі вода береться на-віч, приблизні норми описані в рецепті.

">
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!