Салат "мисливський". Рецепти

салат "мисливський " можна приготувати по-різному. Він робиться з простих і доступних продуктів, знайти які можна на полицях будь-якого магазину. Розглянемо кілька рецептів приготування цього смачного і ситного страви.

 & Quot; салат

салат "мисливський " з картоплею. складові

Для приготування цієї закуски нам знадобиться:

Відео: Салат мисливський. Закусочний салат з яловичиною і опеньками

  • Цибуля зелена - 300 грамів.
  • Лимон - 1 штука.
  • Огірки (кислі) - 3 штуки.
  • Яловичина - 300 грамів.
  • Мариновані печериці - 200 грамів.
  • Солодкий перець - 1 штука.
  • Морква - 2 штуки.
  • Картопля - 3 штуки.
  • Кінза - 20 грамів.
  • Кунжут (насіння) - 50 грамів.
  • Кріп - 20 грамів.
  • Майонез - 200 грамів.
  • Сіль за смаком.

 & Quot; салат

Відео: Салат мисливський рецепт з фото з ковбасою

Приготування мисливського салату з картоплею

  1. Спочатку потрібно відварити моркву і картоплю. Остудити овочі, очистити їх від шкірки і нарізати кубиками.
  2. Далі необхідно зайнятися яловичиною. Її слід варити в підсоленій воді до готовності, а потім порізати на шматочки.
  3. Після цього солодкий перець потрібно почистити і нашаткувати кубиками. Для більшого аромату овоч можна ошпарити окропом.
  4. Потім банку з консервованими печерицями слід розкрити. Гриби нарізати невеликими скибочками.
  5. Далі потрібно порізати кубиками кислі огірки.
  6. Після цього слід дрібно порубати зелень (зелений лук, кріп і кінзу).
  7. Потім потрібно змішати всі інгредієнти салату в одній великій тарілці, видавити в продукти сік одного лимона, заправити майонезом і все добре перемішати.
  8. салат "мисливський " готовий! Перед тим як поставити його на стіл, потрібно посипати страву злегка підсмаженим кунжутом.

Відео: Салат Мисливський з Сиром

Інгредієнти для мисливського салату з капустою на зиму

Можна приготувати салат "мисливський " на зиму. Рецепт цієї страви буде викладено нижче. Для того щоб його приготувати, знадобляться наступні продукти:

  • Білокачанна капуста - 1 кілограм.
  • Великі огірки - 1 кілограм.
  • Морква - 1 кілограм.
  • Ріпчасту цибулю - 1 кілограм.
  • Болгарський перець - 1 кілограм.
  • Часник - 5-10 зубчиків.
  • Цукровий пісок - 200 грамів.
  • Лист лавра - 5 штук.
  • Столовий оцет - 140 мілілітрів.
  • Кам`яна сіль - 100 грамів.
  • Рослинна олія (рафінована) - 250 мілілітрів.
  • Чорний перець (горошком) - 10 штук.

 & Quot; салат

Приготування мисливського салату з капустою на зиму

  1. Для початку слід підготувати овочі. Капусту, цибулю, моркву, часник, огірки і перець потрібно почистити і промити в холодній воді.
  2. Потім необхідно нарізати овочі. Морква і огірки можна нашаткувати тоненькими півкільцями або просто натерти на тертці. Капусту і перець слід нарізати соломкою, а цибулю - четвертинками. Кожен зубчик часнику потрібно старанно подрібнити.
  3. Після цього потрібно підготувати скляні ємності. Банки слід перевірити на предмет наявності тріщин, а після простерилізувати будь-яким доступним способом разом з кришками.
  4. Далі подрібнені овочі слід помістити в одну ємність, перемішати, поставити на вогонь і сильно нагріти. До кипіння продукти доводити не потрібно.
  5. Потім необхідно приготувати маринад. Для цього в глибокому сотейнику потрібно змішати олію і оцет. Після цього слід наточити до них цукор, сіль, лавровий лист і чорний перець. Отриману суміш потрібно дві хвилини скип`ятити і тут же зняти з вогню.
  6. Після цього нудяться в каструлі овочі слід залити маринадом і знову довести все до кипіння. Потрібно варити 10-15 хвилин салат "мисливський " на зиму. Рецепт цієї страви передбачає, що продукти повинні залишитися наполовину сирими і хрусткими.
  7. Далі необхідно розкласти овочі по банкам. Маринад потрібно розлити по місткостях так, щоб він діставав до самих горлечок. Потім слід закатати банки кришками.
  8. Тепер перевернуті догори дном банки потрібно укутати в вовняну ковдру і залишити в такому вигляді на два-три дні, до повного охолодження. Зберігати готовий салат "мисливський " слід в погребі, коморі або підвалі.

 & Quot; салат

Мисливський салат із зелених помідорів і огірків. складові

Коли сезон заготівель добігає кінця, саме час приготувати мисливський салат на зиму. Рецепт цієї страви досить простий. Будуть потрібні такі продукти:

Відео: Салат мисливський із зелених помідорів на зиму

  • Помідори (зелені) - 200 грамів.
  • Білокачанна капуста - 200 грамів.
  • Огірки свіжі - 200 грамів.
  • Перець болгарський - 200 грамів.
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Зелень (петрушка і кріп) - по маленькій гілочці.
  • Сіль за смаком.
  • Морква - 100 грамів.
  • Есенція оцтова - ½- столової ложки.
  • Олія - 2 столові ложки.

салат "мисливський " з огірків і зелених помідорів. приготування

  1. Для початку потрібно помити і почистити овочі.
  2. Потім слід нашаткувати моркву соломкою. Не варто подрібнювати її на тертці, від цього вона стає занадто м`якою.
  3. Після цього потрібно порізати цибулю.
  4. Потім необхідно очистити болгарський перець від насіння і нарізати його кубиками.
  5. Далі огірки слід нашаткувати великою соломкою. Це можна робити з шкіркою, якщо вона не дуже жорстка.
  6. Тепер капусту треба нарізати великими шматками. Вони повинні бути більшими шматочків інших інгредієнтів приблизно в два рази.
  7. Після цього в отриману масу необхідно додати роздавлений часник і залишити на годину, щоб овочі встигли дати сік. Зетем їх слід сильно нагріти, але не доводити до кипіння. У самому кінці цього процесу в овочі потрібно додати оцет і масло. Не варто надто перетравлювати продукти. Вони повинні залишатися хрусткими.
  8. Потім потрібно розкласти салат "мисливський " по чистим ємностей і простерилізувати їх за допомогою водяної бані. Півлітрові банки обробляються 12 хвилин, літрові - 15 хвилин.
  9. Далі слід закатати банки з салатом, укутати їх теплою ковдрою і залишити до повного охолодження.

 & Quot; заготовки

висновок

Таким способом можна робити самі різні заготовки. салат "мисливський " має дуже умовну рецептуру. У нього, наприклад, можна зовсім не класти болгарський перець. Або приготувати закуску цілком з помідорів і огірків. Багатьом такий спосіб приготування здається навіть більш вдалим. Тому не обмежуйте свою фантазію, коли робите салат "мисливський ". Рецепт цієї страви включає в себе різні компоненти в найнесподіваніших комбінаціях. Сміливо експериментуйте! Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!