Салат "мисливський". Рецепти
салат "мисливський " можна приготувати по-різному. Він робиться з простих і доступних продуктів, знайти які можна на полицях будь-якого магазину. Розглянемо кілька рецептів приготування цього смачного і ситного страви.
Зміст
- салат "мисливський " з картоплею. складові
- Відео: Салат мисливський. Закусочний салат з яловичиною і опеньками
- Відео: Салат мисливський рецепт з фото з ковбасою
- Приготування мисливського салату з картоплею
- Відео: Салат Мисливський з Сиром
- Інгредієнти для мисливського салату з капустою на зиму
- Приготування мисливського салату з капустою на зиму
- Мисливський салат із зелених помідорів і огірків. складові
- Відео: Салат мисливський із зелених помідорів на зиму
- салат "мисливський " з огірків і зелених помідорів. приготування
- висновок
салат "мисливський " з картоплею. складові
Для приготування цієї закуски нам знадобиться:
Відео: Салат мисливський. Закусочний салат з яловичиною і опеньками
- Цибуля зелена - 300 грамів.
- Лимон - 1 штука.
- Огірки (кислі) - 3 штуки.
- Яловичина - 300 грамів.
- Мариновані печериці - 200 грамів.
- Солодкий перець - 1 штука.
- Морква - 2 штуки.
- Картопля - 3 штуки.
- Кінза - 20 грамів.
- Кунжут (насіння) - 50 грамів.
- Кріп - 20 грамів.
- Майонез - 200 грамів.
- Сіль за смаком.
Відео: Салат мисливський рецепт з фото з ковбасою
Приготування мисливського салату з картоплею
- Спочатку потрібно відварити моркву і картоплю. Остудити овочі, очистити їх від шкірки і нарізати кубиками.
- Далі необхідно зайнятися яловичиною. Її слід варити в підсоленій воді до готовності, а потім порізати на шматочки.
- Після цього солодкий перець потрібно почистити і нашаткувати кубиками. Для більшого аромату овоч можна ошпарити окропом.
- Потім банку з консервованими печерицями слід розкрити. Гриби нарізати невеликими скибочками.
- Далі потрібно порізати кубиками кислі огірки.
- Після цього слід дрібно порубати зелень (зелений лук, кріп і кінзу).
- Потім потрібно змішати всі інгредієнти салату в одній великій тарілці, видавити в продукти сік одного лимона, заправити майонезом і все добре перемішати.
- салат "мисливський " готовий! Перед тим як поставити його на стіл, потрібно посипати страву злегка підсмаженим кунжутом.
Відео: Салат Мисливський з Сиром
Інгредієнти для мисливського салату з капустою на зиму
Можна приготувати салат "мисливський " на зиму. Рецепт цієї страви буде викладено нижче. Для того щоб його приготувати, знадобляться наступні продукти:
- Білокачанна капуста - 1 кілограм.
- Великі огірки - 1 кілограм.
- Морква - 1 кілограм.
- Ріпчасту цибулю - 1 кілограм.
- Болгарський перець - 1 кілограм.
- Часник - 5-10 зубчиків.
- Цукровий пісок - 200 грамів.
- Лист лавра - 5 штук.
- Столовий оцет - 140 мілілітрів.
- Кам`яна сіль - 100 грамів.
- Рослинна олія (рафінована) - 250 мілілітрів.
- Чорний перець (горошком) - 10 штук.
Приготування мисливського салату з капустою на зиму
- Для початку слід підготувати овочі. Капусту, цибулю, моркву, часник, огірки і перець потрібно почистити і промити в холодній воді.
- Потім необхідно нарізати овочі. Морква і огірки можна нашаткувати тоненькими півкільцями або просто натерти на тертці. Капусту і перець слід нарізати соломкою, а цибулю - четвертинками. Кожен зубчик часнику потрібно старанно подрібнити.
- Після цього потрібно підготувати скляні ємності. Банки слід перевірити на предмет наявності тріщин, а після простерилізувати будь-яким доступним способом разом з кришками.
- Далі подрібнені овочі слід помістити в одну ємність, перемішати, поставити на вогонь і сильно нагріти. До кипіння продукти доводити не потрібно.
- Потім необхідно приготувати маринад. Для цього в глибокому сотейнику потрібно змішати олію і оцет. Після цього слід наточити до них цукор, сіль, лавровий лист і чорний перець. Отриману суміш потрібно дві хвилини скип`ятити і тут же зняти з вогню.
- Після цього нудяться в каструлі овочі слід залити маринадом і знову довести все до кипіння. Потрібно варити 10-15 хвилин салат "мисливський " на зиму. Рецепт цієї страви передбачає, що продукти повинні залишитися наполовину сирими і хрусткими.
- Далі необхідно розкласти овочі по банкам. Маринад потрібно розлити по місткостях так, щоб він діставав до самих горлечок. Потім слід закатати банки кришками.
- Тепер перевернуті догори дном банки потрібно укутати в вовняну ковдру і залишити в такому вигляді на два-три дні, до повного охолодження. Зберігати готовий салат "мисливський " слід в погребі, коморі або підвалі.
Мисливський салат із зелених помідорів і огірків. складові
Коли сезон заготівель добігає кінця, саме час приготувати мисливський салат на зиму. Рецепт цієї страви досить простий. Будуть потрібні такі продукти:
Відео: Салат мисливський із зелених помідорів на зиму
- Помідори (зелені) - 200 грамів.
- Білокачанна капуста - 200 грамів.
- Огірки свіжі - 200 грамів.
- Перець болгарський - 200 грамів.
- Ріпчасту цибулю - 1 штука.
- Часник - 1 зубчик.
- Зелень (петрушка і кріп) - по маленькій гілочці.
- Сіль за смаком.
- Морква - 100 грамів.
- Есенція оцтова - ½- столової ложки.
- Олія - 2 столові ложки.
салат "мисливський " з огірків і зелених помідорів. приготування
- Для початку потрібно помити і почистити овочі.
- Потім слід нашаткувати моркву соломкою. Не варто подрібнювати її на тертці, від цього вона стає занадто м`якою.
- Після цього потрібно порізати цибулю.
- Потім необхідно очистити болгарський перець від насіння і нарізати його кубиками.
- Далі огірки слід нашаткувати великою соломкою. Це можна робити з шкіркою, якщо вона не дуже жорстка.
- Тепер капусту треба нарізати великими шматками. Вони повинні бути більшими шматочків інших інгредієнтів приблизно в два рази.
- Після цього в отриману масу необхідно додати роздавлений часник і залишити на годину, щоб овочі встигли дати сік. Зетем їх слід сильно нагріти, але не доводити до кипіння. У самому кінці цього процесу в овочі потрібно додати оцет і масло. Не варто надто перетравлювати продукти. Вони повинні залишатися хрусткими.
- Потім потрібно розкласти салат "мисливський " по чистим ємностей і простерилізувати їх за допомогою водяної бані. Півлітрові банки обробляються 12 хвилин, літрові - 15 хвилин.
- Далі слід закатати банки з салатом, укутати їх теплою ковдрою і залишити до повного охолодження.
висновок
Таким способом можна робити самі різні заготовки. салат "мисливський " має дуже умовну рецептуру. У нього, наприклад, можна зовсім не класти болгарський перець. Або приготувати закуску цілком з помідорів і огірків. Багатьом такий спосіб приготування здається навіть більш вдалим. Тому не обмежуйте свою фантазію, коли робите салат "мисливський ". Рецепт цієї страви включає в себе різні компоненти в найнесподіваніших комбінаціях. Сміливо експериментуйте! Смачного!