Теплий салат із зеленою сочевицею - рецепт

Моркву і цибулю очистити, вимити.

Петрушку, селеру і чебрець вимити, струсити воду і зв`язати ниткою.

У каструлю покласти промиту сочевицю, морква і пучок зелені, залити достатньою кількістю води і довести до кипіння. Варити на середньому вогні до готовності сочевиці близько 20-25 хвилин.

Червоний цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Змішати в мисці масло волоського горіха, білий винний оцет, сіль і перець за смаком. Викласти в заправку нарізану цибулю і перемішати.

Відварене або смажене м`ясо курки дрібно нарізати.

Маринований запечений солодкий перець нарізати невеликими кубиками.

Готову сочевицю з морквою викласти в друшляк, дати рідини добре стекти. Пучок зелені викинути. Морква нарізати невеликими кубиками.

Змішати сочевицю, морква з цибулею і заправкою, додати куряче м`ясо і солодкий перець, акуратно перемішати, при необхідності досолити за смаком. Викласти в салатник і подати салат до столу.