Гуляш з картоплею в мультиварці

Мультиварку багато господинь купують з метою економії часу: набагато простіше - нарізати інгредієнти, помістити їх в казанок і запустити відповідний режим, ніж готувати страву по-старому, на звичайній плиті.

Якщо і ви ставитеся до зайнятих жінкам, радимо вам запастися рецептами найпростіших, але ситних страв. Одне з них - телячий гуляш з картоплею в мультиварці!

Складові:

Відео: М`ясо з картоплею в мультиварці Редмонд, рецепт спекотного, як приготувати яловичину з картоплею

• Телятина - 700 г
• Картопля - 10 шт. середнього розміру
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Морква - 1 шт. середнього розміру
• Рослинна олія - 3 ст.л.
• Лавровий лист - 5 шт.
• Сіль за смаком
• Борошно - 2 ст.л.

Гуляш з картоплею в мультиварці - рецепт з фото:

1. У цій страві м`ясо буде готуватися набагато довше картоплі та інших овочів, тому з нього і почнемо. Добре промийте телятину і зріжте зайві плівки. Потім наріжте м`ясо на невеликі порційні шматочки - чим менше, тим швидше гуляш приготується. Ці шматочки повинні бути приблизно по 3 см в довжину.

2. Увімкніть мультиварку і виберіть режим, який ідеально підійде для первинної обробки м`яса. це режим "смажити", Час - 10 хвилин. Поки казанок мультиварки нагрівається, налийте на його дно масло рослинного походження (соняшникова, оливкова або кукурудзяна) і приступайте до обробки м`яса. У піалу насипте борошно і обваляйте в ній шматочки телятини.

Відео: Яловичина з картоплею (в мультиварці) в пряному ароматному соусі

3. Викладіть м`ясо в борошні на розпеченої дно мультиварки і обсмажте з усіх боків, іноді перемішуючи лопаткою. Чому не можна смажити м`ясо без панірування? - запитаєте ви. На смак таке м`ясо мало чим відрізнятиметься від м`яса в борошні. Але вся справа в технології: фахівці стверджують, що при зіткненні з гарячим жиром "голе" м`ясо утворює скориночку з канцерогенними речовинами (вони викликають онкологічні захворювання). Тому найкраще при смаженні м`яса обвалювати його борошном або сухарями.

4. Коли мультиварка повідомить вам про те, що жарка закінчена, можете посолити м`ясо і налити в казанок трохи води. Її повинно бути стільки, щоб покрити половину м`яса. Потім закрийте мультиварку кришкою і включіть режим "гасити" на 1 годину.

5. За годину м`ясо повинно повністю приготуватися. Ближче до завершення цього часу почистіть цибулю і наріжте його кубиками.

Відео: ГУЛЯШ З яловичини З картоплею в мультиварці | АЛЯ УГОРСЬКИЙ ГУЛЯШ

6. Додайте цибулю до м`яса, перемішайте його і знову накрийте мультиварку кришкою.

7. Потім потрібно почистити картоплю і нарізати його невеликими шматочками - такими, як на суп.

8. Після сигналу мультиварки, що свідчить про завершення гасіння, додайте картоплю в казанок, закрийте його кришкою і включіть режим "гасити" на 40 хвилин. М`ясо вже можна назвати готовим, але зайві 40 хвилин гасіння зроблять його надм`яким.

9. Морква тепер можна почистити і натерти на крупній тертці. Помістіть морква в мультиварку, перемішайте з іншими інгредієнтами і додайте трохи солі. Крім того, на цьому етапі можна додати в блюдо лавровий лист.

Через 40 хвилин ви отримаєте відмінний телячий гуляш з картоплею в мультиварці!

Подавати блюдо на стіл можна, доповнивши зеленню і декоративними шматочками болгарського перцю. Смачного!