Котлети з рисом і підливою (покроковий рецепт з фото)

2) Все добре перемішати до отримання однорідної маси. Посолити і поперчити.

3) Готова маса зазвичай виходить не сильно густий, тому за допомогою ложки викласти на сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією невеликі кружечки.

4) Смажити до отримання золотистої скоринки з обох сторін на середньому вогні. Так пережарити всю м`ясну масу.

Відео: Як приготувати соковиті котлети.Рецепт соковитих і смачних котлет.

5) Тим часом, поки остигають котлети, необхідно приготувати підливу. Для цього, в першу чергу, потрібно очистити цибулю і порізати його кубиками. Помістити на сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією.

6) Коли цибуля трохи підрум`яниться, помістити морквину, заздалегідь потерту на крупній тертці.

7) Коли трохи підрум`яниться морква, помістити в сковорідку борошно, добре перемішати і додати необхідну кількість томатного соку.

8) Всі добре перемішати, довести до кипіння, спробувати на смак по необхідності додати сіль, цукор.

9) Викласти на зручну тарілку котлети.

10) Залити їх підливою (гарячої). Зазвичай виходить 4-5 тарілок. Все залежить від кількості котлет, викладених на тарілку.
Поставити в холодильник, дати їм настоятися пару годинок і можна насолоджуватися смаком.

Для котлет:
- 400 гр. м`ясного фаршу;
- 150 гр. рису;
- 1 яйце;
- сіль і перець за смаком;
- соняшникова олія для смаження;

Для підливи:
- 2 невеликих цибулини;
- 1 морква;
- 1 стакан томатного соку;
- сіль і цукор за смаком;
- соняшникова олія для смаження.