Шоколадний кекс - суфле - рецепт

Шоколад розтопити разом з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі, час від часу помішуючи, до однорідності.

У великій мисці збити яйця з цукром в піну, потім додати туди шоколадно - масляну суміш і просіяне борошно, перемішати.

Змастити маслом форму діаметром 23 см. Присипати какао - порошком. Зайвий порошок струсити, перевернувши форму догори дном.

Вилити тісто в підготовлену форму і щільно накрити зверху фольгою.

Поставити форму в глибоке деко, налити стільки води, щоб вона закривала бортики до половини, і запікати при 175С 1 год 15 хв. Я наливала теплу воду.

Потім вийняти форму з готовим кексом з дека, зняти фольгу, остудити і вийняти з форми.

Але якщо хочете, щоб було суфле, то їжте гарячим прямо з форми.