Фаршировані перці. - рецепт

Фото до рецептом: Фаршировані перці.

кухня: Домашня

Кількість порцій: 10

Складність: Середній

Як приготувати

Відео: Фаршировані Перець (Домашній, Покроковий Рецепт) | Stuffed Peppers

У перців зрізати верхівку (верхівку зберегти), промити, почистити від насіння і відкласти в сторону.

В одній сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю з чайною ложкою олії, додати моркву, кабачки, шампіньйони і часник.

Обсмажувати поки овочі дещо не зарум`яняться.

Додати помідори.

Посолити, поперчити, цукор за смаком.

Відставити в сторону.

Курячі грудки порізати на середні шматочки і обсмажити в чайній ложці олії.

Відео: Фаршировані перці. Фаршировані перці пальчики оближеш. Домашні рецепти.

Подрібнити готову грудку в комбайні, посолити, поперчити і додати до овочів.

Сковороду з овочами і м`ясом підігріти, додати рис, зелень, перемішати і обсмажити ще хвилинку.

Начинка готова.

соус:

Обсмажити цибулю, моркву і часник

Додати помідори і томатну пасту

Залити водою, додати сметану і дати закипіти.

Спеції за смаком.

Варити соус десь 10 хвилин.

Додати хто любить подрібнену зелень.

Перець наповнити начинкою, в кожен перець налити зверху набагато соусу.

Вилити соус, що залишився в деко і викласти перці накриті зрізаними верхівками.

Соус повинен доходить до середини перців.

Поставити в духовку нагріту попередньо на 180 гр і запікати десь годину і 15 хв або поки перці не стануть м`якими.

Смачного!!!

складові

10 перців різних кольорів (для краси).

700 гр курячої грудки відокремленою від кістки

1 стакан цільнозернового рису попередньо замочених у воді (я замочую за добу, думаю можна і на ніч через брак часу) і відварену до напівготовності.

2 чайні ложки соняшникової олії канола (або оливкової)

2 великі цибулини

2 помідори натерті на тертці

2 моркви

один великий кабачок (очищений і нарізаний дрібними кубиками)

6 великих печериць дрібно нерезанних

3-4 зубчики часнику

петрушка, кінза (на любителя)

сіль, перець мелений за смаком

трохи води

Для соусу:

чайна ложка масла канола

2 цибулини

3 моркви

1 кг помідорів натертих або подрібнених в комбайні

2 столові ложки томатної пасти

2 стол.ложки нежирної сметани або йогурту

десь дві склянки кип`яченої води (або на око)

сіль, перець, цукор, куркума (за смаком)

2-3 зубчики часнику

зелень (на любителя)

Про рецепті
Якщо залишається трохи начинки, то можна додати її в соус.У мене були дуже великі перці, якщо перці поменше можна трохи зменшити кольчество м`яса і рису.

Рецепт: Фаршировані перці., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже