Галушки картопляні з "душами"

* У Білорусії душами називають начинку в галушках. І також роблять галушки без душ, тобто, без начинки. Лук можна підсмажити на мелконарезанного салі.Сиру картоплю натерти на тертці, покласти масу в сито і дати стекти рідини. Потім додати до картоплі борошно, яйце і сіль Все ретельно перемешать.К м`ясного фаршу додати дрібно порізаний сиру цибулю, сіль і чорний перець за вкусу.Готовую масу з картопляного тіста покласти на долоньку, потім на неї фарш і сформувати клецку.Варіть галушки як пельмені в підсоленій воді до готовності. Підсмажити у вершковому маслі нарізану кільцями цибулю і нарізану тонкими смужками болгарський перец.Сверху на галушки викласти піджарку з лука і болгарського перцю. Подавати галушки до столу зі сметаною, в яку доданий часник, зелень, сіль і перець за смаком.