Баклажани, запечені в духовці з сиром і фаршем
Відео: Запечені баклажани з м`ясом і сиром.Рецепти з баклажан.
Зміст
Привіт, шановні читачі smashno.ru!
Сьогодні дізнався цікавий рецепт баклажанів, запечених в духовці з сиром і фаршем, хочу з вами поділитися. Потрібні продукти:
Відео: Запіканка з баклажанів з фаршем: Баклажани в духовці-рецепт | VIKKAvideo
- 5-6 невеликих баклажанів;
- м`ясний фарш - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини;
- твердий сир - 50 гр .;
- 2 склянки томатного соку з м`якоттю;
- молоко - три чверті склянки;
- яйця - 3-4 шт .;
- сіль за смаком, перець, зелень кропу, петрушки, трохи вершкового і рослинного масла
як приготувати баклажани, запечені в духовці
Баклажани гарненько вимити, обрізаємо верхівки, кожен розрізаємо вздовж на четвертинки і обсмажити на олії.
Відео: Баклажани з фаршем грибами та сиром в духовці
У глибоку сковорідку (можна в каструлю) укладаємо половину обсмажених баклажанів шкіркою вниз. Це перший шар. Між баклажанами кладемо невеликі шматочки вершкового масла. Фарш солимо, додаємо перець, дрібно посічену петрушку і кріп, добре перемішуємо.
Підготовлений фарш викладаємо рівномірним шаром на баклажани. Це другий шар. Очищаємо цибулю, нарізаємо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі. Викладаємо цибулю шаром на фарш. Тепер ці шари заливаємо томатним соком. Викладаємо четвертий шар - залишилися баклажани корочками вгору.
Яйця збиваємо з молоком, перемішуємо з натертим на крупній тертці сиром. Цією сумішшю заливаємо баклажани. Розміщуємо каструлю в духовку і запікаємо 40-50 хвилин. Перед подачею на стіл, баклажани запечені в духовці з сиром і фаршем, прикрашаємо зеленню.
Ще мені дуже сподобався рецепт фаршированих баклажанів, стаття докладна і з безліччю фотографій, можете прочитати тут.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!