Мамині помідорчики - найсмачніші

Зміст

• Як замаринувати помідори

Відео: Барбоскіни - ��Любімие мамині серії до 8 марта�� Збірник 2017 року

Відео: МС Хованського & ДМИТРО МАЛІКОВ - Запитай у своїй Мами

Відео: МАРИНОВАНІ ПОМІДОРИ ЧЕРІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №52. КУХНЯ.

Відео: Пранк Челлендж не розбудити Маму пукає Іграшкою пердушка підривають хлопавки Для Дітей /// Вікі Шоу

Привіт, дорогі читачі!

Прийшла і до нас пора робити смачні мариновані помідори та по банкам на зиму закочувати.

До кого-то ця пора вже давно прийшла, спочатку по Криму побродила, потім все вище і вище по глобусу підніматися стала, а до нас тільки зараз добралася, ми адже на самій півночі України живемо. Ось і виходить, що масово визрівають домашні помідорчики у нас до середини серпня. Так, намагаємося консервувати домашні, вони і красивіше, і смачніше магазинних, і до того ж достеменно відомо де і на чому вирощені.

Сьогодні своїм рецептом консервації поділиться моя мама, у неї виходять найсмачніші помідори. Ну що, приступимо?

Як замаринувати помідори

Мама вибирає стиглі, найкрасивіші помідори, любить, щоб вони були приблизно однакового розміру, прямо мало не по шаблону - і не великі і не дуже маленькі. Потім йде в город - набрати свіжої зелені та овочів для маринаду.

Відео: Барбоскіни - ��Любімие мамині серії до 8 марта�� Збірник 2017 року

Для себе з батьком вона робить консервовані помідори на зиму в банках по півтора літра, а вам дамо рецептуру для трилітрової банки.

Порожні банки можна просто добре помити і обсушити, а можна після цього ще й простерилізувати для надійності (про стерилізацію банок у мене є окрема стаття). Ну і самі помідори потрібно добре помити.

Тепер на дно трилітрової банки кладемо три листочка смородини, один-два парасольки з насінням кропу, два листочка лаврушки, сім горошин чорного перцю, нарізану тонкими кружечками дрібну морквину (з десяток кружечків), половину середньої цибулини, нарізаної тонкими кільцями.

Відео: МС Хованського & ДМИТРО МАЛІКОВ - Запитай у своїй Мами

А ще, щоб вийшли смачні мариновані помідори, потрібно покласти четвертинку невеликого болгарського перцю, нарізану соломкою. Для краси, кільця цибулі і кружечки морквини можна класти між шарами помідорів.

Заповнюємо банки помідорами, скільки їх увійде, не можу сказати точно, коли вони ростуть на своєму городі, думка зважити якось не приходить в голову - якщо не вистачає, завжди можна зірвати.

У кожну банку всипаємо дві столові ложки солі, чотири столові ложки цукру (можна три, якщо хочете покіслее) і заливаємо 60 мл 9% оцту. Далі обережно, тонкою цівкою заливаємо кожну банку доверху окропом,

Відео: МАРИНОВАНІ ПОМІДОРИ ЧЕРІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №52. КУХНЯ.

накриваємо прокип`ячену металевою кришкою і ставимо стерилізувати на 8-10 хвилин.

Якщо крім питання як замаринувати помідори вас цікавить тема маринованих огірків, раджу заглянути сюди, там ви знайдете відмінний рецепт пікантних огірочків.

А наші простерилізовані банки з помідорами пора діставати з каструлі (стерилізатора). Швиденько закочує,

перевертаємо догори дригом, ставимо на рушник і вкутуємо покривалом або який-небудь теплим одягом, поки банки повністю не охолонуть.

Отримуємо ось такі красиві помідорчики, які прикрасять будь-який стіл і порадують найдосвідченіших ваших гостей. Ось побачите, будуть тільки прицмокував та рецепт випрошувати.

Відео: Пранк Челлендж не розбудити Маму пукає Іграшкою пердушка підривають хлопавки Для Дітей /// Вікі Шоу

До речі, в цій статті використані тільки авторські фото.

Якщо вам сподобався рецепт консервованих помідорів на зиму, розкажіть про статтю друзям, нехай і вони шанують. А взагалі, у мене попереду буде ще багато різних рецептів, кожен з них я намагаюся випробувати сам, або по ньому готують мої родичі. Так що рецепти все перевірені, якщо не хочете втратити нічого цікавого, підпишіться на оновлення блогу, і нові статті будуть приходити на вашу поштову скриньку.

На завершення - рецепт солоних помідорів: