Кульбаби: корисні і лікувальні властивості

Корисні властивості звичайних кульбаб

Звичайно, дачники в один голос закричать: "Ніколи!" Весняна галявина з жовтоголові кульбабами де-небудь в парку виглядає приголомшливо! Але розлогі жирні куртинки веселеньких кольорів в зразковому городі - це справжнє неподобство і пляма на репутації господині саду.

Ось якби кульбаба міг рости строго в спеціально обгородженому місці і не поширюватися по всьому саду! На жаль, на це рослина не здатне. Одне суцвіття кульбаби дає до 200 насіння, а цілий кущ - до трьох тисяч. До того ж завдяки такому сучасному способу поширення, як парашут, навряд чи кульбаба засидиться на одному місці. Тому якщо ваш сад вирішено не в природному стилі, то кульбаба назавжди залишиться найлютішим бур`яном, і, люто скошувавши веселі жовті головки, тіштесь одним: ваш сад відвідало дуже лікарська рослина!

У наших краях кульбаби називають Кульбаба. Навесні вони ростуть всюди, у мене в городі ціла галявина кульбаб. Я їх не лаю, а використовую наземну частину рослини і коріння в лікувальних цілях. Між іншим, в Стародавній Греції ця рослина називали "еліксиром життя". Знаменитий Авіценна вважав, що соком кульбаби можна перемогти мінімум 100 хвороб. А китайські лікарі стверджують, що якщо щодня з`їдати по 5-10 пелюсток рослини, то багато хвороб підуть самі собою.

Посилання по темі: Бадан товстолистий (фото): догляд і властивості

Листя з квітками сушу на відкритому повітрі в тіні, розкладаю їх тонким шаром, часто перевертаю. Сухе рослина зберігаю в паперових пакетах два роки.

Кульбаба багатий вітамінами, в ньому половина таблиці Менделєєва: марганець, калій, кальцій, натрій, залізо, алюміній, магній, мідь. Колись жителів півночі ця квітка рятував від цинги.

Кульбаба: користь

Масло з кореня кульбаби

воно рятує від опіків. Подрібнені коріння наполягаю в теплому місці на соняшниковій олії (1: 4) два тижні. При необхідності змащую уражені місця або накладаю компрес.

Спиртовий настій з квіток кульбаби

ефективний при ревматизмі, болю в м`язах і суглобах. Хворе місце розтираю до відчуття печіння або роблю компрес: тканину змочую в настоянці і прикладаю до хворого місця.

Беру 50 г свіжозібраних суцвіть кульбаби. Кладу в скляну банку і заливаю 0,5 л горілки. Закриваю кришкою і прибираю в темне місце на два тижні. Регулярно збовтую. Через два тижні проціджую, зберігаю в темному прохолодному місці.

Водний настій квіток кульбаби

Це прекрасне косметологічне засіб. воно позбавляє від веснянок і пігментних плям. Настій використовую як звичайний лосьйон для особи. Протираю ним очищену шкіру вранці і увечері. Він освіжає і тонізує шкіру, знімає набряклість.

Велику жменю свіжих або висушених суцвіть кульбаби заливаю склянкою окропу. Наполягаю протягом 1-2 ч. (Краще в термосі). Остуджують і проціджують.

Читайте також: Очиток їдкий - корисні властивості

Відео: Лікувальні властивості кульбаби

Салат весняний з кульбаб

Молоді листочки кульбаби - практично безгоречі. Тому користуюся моментом і готую з них салати.

Використовую листя тільки в період цвітіння, після того як кульбаба відцвіли, збирати їх вже немає сенсу: вони грубі і гіркі. Якщо все ж збираю листя влітку, то попередньо замочую їх на 30-40 хв. в сольовому розчині, тоді гіркоти менше. Читала, що доведено: салат зі свіжих листя кульбаби і порошок з їх коренів знижують кількість холестерину в крові.

Нарізати 100 г листя кульбаби, стільки ж зеленої цибулі, 50 г петрушки або селери, 1 яйце, заправити сметаною, сіллю і додати 1 ч. Л. цукру, розчинену в 1 ст. л. 596-ного оцту.

Листя кульбаби можна додавати в салати з картоплею, буряком, горошком, цибулею, яйцем. Бутони кульбаби можна замаринувати, і тоді вони за смаком схожі на каперси.

Справжні шанувальники сонячної квітки - японці, китайці і французи. Вони спеціально вирощують кульбаби в контейнерах, прямо як троянди, і виводять декоративні сорти. Наприклад, вже є рожевий кульбаба!

Кульбаба культурний: з Енциклопедії рослин

У дикому вигляді КУЛЬБАБА виростає в Європі. Азії. Північній і Південній Америці. Австралії і навіть в Африці. У багатьох європейських країнах він вже давно вважається цінним овочевою культурою. У багатьох країнах використовується як лікарська рослина як в народній, так і в офіційній медицині.

Відео: Кульбаба. Лікувальні властивості і протипоказання.

ПОРТРЕТ.

Трав`янистий багаторічник сімейства Айстрові зі стрижневим потовщеним коренем і розеткою перисто-лопатевих листя, довжиною до 25 см. В центрі розетки розвивається дудчатий втечу з суцвіттям-кошиком жовтого кольору. Плід - дрібна сім`янка з білим чубчиком-парашутом. що дозволяє їй перелітати на великі відстані. Схожість насіння зберігається протягом двох-триріччя.

Лікарські властивості.

Листя кульбаби багаті вітамінами С, В2, В6, провітамін А, бета-каротином, інулін, а також мікроелементами: залізом, магнієм, калієм, фосфором, кальцієм. Збирати листя краще навесні, до початку цвітіння. А коріння, викопані восени, накопичують до 40% інуліну, містять слизові і дубильні речовини, жирні олії, каучук. Вживання в їжу свіжого листя збуджує апетит, збільшуючи секрецію шлункового соку, тонізує організм, знижує рівень холестерину в крові, підвищує лактацію годуючих матерів.

Сік кульбаби - ефективний засіб для лікування шкірних проблем: вугрів, екземи, фурункулів і т. Д. Відвари і настої трави і коріння сприяють виведенню каменів з нирок, мають потогінну, сечогінну і жарознижувальну дію. Листя кульбаби застосовують для приготування вітамінних салатів, краще використовувати тільки молоде листя, старі сильно гірчать. Щоб прибрати гіркоту, зрізану зелень замочують в теплій підсоленій воді на 20-30 хвилин або відварюють в киплячій воді 1 хвилину.

Квіткові бутони маринують і використовують для заправки супів, солянок, розсольник, салатів. З суцвіть готують різні напої: сиропи, настойки, вино, а також варять варення, що нагадує за смаком мед, пелюстки використовують для забарвлення страв. З підсмажених висушених коренів роблять замінник кави.

УМОВИ ВИРОЩУВАННЯ.

У природі кульбаба не вимогливий до ґрунтових умов, добре переносить посуху, холоду і мороз. Але при вирощуванні в культурі найбільший урожай зелені і великі коріння можна отримати тільки на плодороднихлегкіх, хорошодреніро-ванних і досить зволожених грунтах.

ПОСАДКА І ДОГЛЯД.

Кульбаба вирощують прямим посівом насіння в грунт ранньою весною або восени. Глибина загортання насіння - 0,5-1 см. Сходи з`являються на 10-12-й день. У фазі двох справжніх листків їх проріджують, залишаючи між рослинами в ряду близько 10 см, міжряддя - 20-25 см. Догляд за посадками складається з прополок, розпушування міжрядь, регулярних поливів і видаленні квітконосів (при зрізку на зелень). Для поліпшення смаку листя за кілька днів до зрізання проводять їх відбілювання, для чого грядки накривають чорною плівкою або підгортають посадки мульчею, пухкою землею. Зрізання листя повторюють протягом літа в міру їх відростання. Плантацію можна використовувати протягом декількох років, викопані восени коріння годяться для вигонки зелені протягом зими.

ХВОРОБИ Й ШКІДНИКИ.

Кульбаба не схильний до хвороб городніх рослин. Настій листя і коренів використовують в боротьбі проти садових шкідників: кліщів, листокруток, мідяниць, молей.

СОРТИ.

Культурні сорти кульбаби відрізняються від дикорослих більшими і ніжним листям, а також їх різноманітним забарвленням. Популярні салатні сорти: Red-stemmed dandelion greens&# 39- (красностебельний), &# 39-Puntarelle&# 39-, &# 39-Lamb&# 39-s tongue&# 39- і &# 39-Frastigliata&# 39-.

© В.Г. Чаговець Харків