Гливи - корисний гриб для смачних страв

Хтось любить збирати гриби самостійно, інші вважають за краще купувати тепличні екземпляри, гарантовано їстівні і чисті. Серед грибний братії особливою популярністю користуються печериці та гливи. Ось про останніх і піде мова далі.

Відео: Мариновані гливи

Що таке гливи, як вони ростуть?

Гливи - їстівні пластинчасті гриби, активно культивуються людиною. У природі вони ростуть на вологих пнях, товстих гілках і стовбурах дерев. У штучних умовах гливи вирощують цілий рік на вологих, вкритих корою колодах або в поліетиленових мішках із спеціальним субстратом.

Відео: Дуже смачні Гливи швидкого приготування.

Гливи завжди ростуть пучками. Зовні вони нагадують "букет" з сіро-білих черепашок. Капелюшки грибів тендітні, ніжки - щільні і товсті, зрощені в єдиний пучок. Плодоношення починається через 1 (при вирощуванні в мішках) або 3-6 місяців (на колоді) після посадки.

Гливи в кулінарії

Завдяки легкості їх приготування і поживністю, гливи є одним з улюблених продуктів на кухнях багатьох господинь. Ви можете відвідати жіночий світ - портал для жінок і дізнатися щось корисне про красу і відносинах. А ось як смачно поїсти і не погладшати, ви дізнаєтеся прямо зараз.

Перед приготуванням гливи потрібно обполоснути, порізати. Потім гриби можна відразу підсмажити. Максимальний час приготування глив - 15 хвилин, інакше вони стануть грубими, "гумовими". Гливи після 2-х хвилин обсмажування можна догасили зі сметаною або молоком, вони стануть ще смачніше і ароматний.

Гливи гарні з картоплею, рисом і овочами. Їх можна використовувати як начинку - спробуйте млинці з вешенками або додайте їх в пиріжки, зрази. Ці гриби смачні з куркою або свининою, з часником і майонезом.

Гливи - цінний дієтичний продукт, що містить ряд незамінних амінокислот, а також необхідних людині вітамінів, макро- і мікроелементів. Вони ідеально підходять для тих, що худнуть: вони дарують відчуття ситості, допомагають збагатити раціон життєво необхідними речовинами, клітковиною і білком. При цьому калорійність глив всього 38-43 ккал / 100 г.