Що можна приготувати з кабачка? Найцікавіші рецепти

Якщо ви думаєте, що з кабачків можна зробити хіба що овочеве рагу або нескладний гарнір для основного блюда, то ви глибоко помиляєтеся. Кабачки - продукт універсальний: і згасити можна, і посмажити, і навіть зварити ароматне варення або компот. Не вірите? Що ж, спробуйте самі. Ну а про те, чтоещё можна приготувати з кабачка і які інгредієнти вам для цього знадобляться, ми розповімо прямо зараз.

Кабачкові оладки до сніданку

Щоб приготувати цілу тарілку апетитних кабачковий оладок, вам знадобиться буквально 30-40 хвилин. А якщо зробити тісто заздалегідь, то весь процес займе уполовину менше часу.

класичний рецепт

• кабачки - 300 г;
• курячі яйця - 3 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• зелень - 50 г;
• борошно пшеничне - 20 г;
• рослинне масло - 100 мл;
• сіль - 1/3 чайної ложки;
• перець чорний мелений - 1/3 чайної ложки;
• сметана за смаком.

Збийте курячі яйця міксером. Додайте до них дрібно посічену зелень, перець і подрібнений часник. Потім очистіть кабачок від насіння і шкірки, натріть на тертці і змішайте його разом з яйцями і борошном.

Сіль додається в останню чергу. Якщо зробити це раніше, тісто вийде дуже рідким, доведеться збільшити кількість борошна. Це, в свою чергу, вплине на смакові якості страви.

Смажити оладки потрібно на розпеченій сковороді (краще всього - чавунної). Перед подачею на стіл прикрасьте страву зеленню і додайте трохи сметани.

Класичний рецепт кабачковий оладок можна змінювати і доповнювати на свій смак. Наприклад, якщо додати до тесту цедру лимона і цукор, то вийде прекрасний десерт, подавати який потрібно вже не зі сметаною, а з джемом або варенням. Також дуже вдало поєднання кабачкової тесту з твердим сиром або тертим яблуком.

Тушковані кабачки з картоплею і фаршем

Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з кабачка і картоплі, щоб і смачно було, і ситно, то цей рецепт стане для вас справжньою знахідкою. При цьому часу на приготування, як і з оладками, багато не потрібно.

• кабачок - 1 шт .;
• фарш - 300 г;
• картопля - 4 шт .;
• помідори - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• сметана - 3 столові ложки;
• сіль, перець, зелень - за смаком.

Очистіть кабачок, наріжте його кубиками. Обсмажуйте на рослинній олії 10 - 15 хвилин, потім додайте до нього дрібно нарізану цибулю, ще через 10 хвилин - скибочки помідора.

Розділіть фарш на невеликі шматочки (якщо він заморожений). Викладіть на сковороду, посоліть і змішайте з кабачком. Через 10 хвилин додайте трохи води, накрийте кабачок кришкою і тушкуйте до готовності.

Картоплю треба почистити, нарізати невеликими скибочками і обсмажити на сковороді. До готового картоплі додати тушкований кабачок і перемішати. Подавати до столу зі сметаною і зеленню.

кабачкова запіканка

Обов`язково порекомендуйте цей рецепт своїм друзям, якщо вони ще не знають, що можна приготувати з кабачка в мультиварці. Запіканка з кабачків - це і смачно, і корисно.

• кабачок - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - 2 - 3 шт .;
• яйця курячі - 4 шт .;
• сир твердий - 200 г;
• сир плавлений - 200 г;
• рослинна олія;
• спеції і зелень - за смаком.

Помити і очистити кабачок. Нарізати його тонкими кружечками. Нарубати кільцями цибулю, дрібно порізати зелень.

Натерти твердий сир на крупній тертці. Плавлений сир просто нарізати кубиками. При бажанні твердий сир теж можна замінити плавленим, тоді запіканка вийде навіть ніжніше.

Що можна приготувати з фаршу? Оригінальні рецепти смачних блюд.Какіе смачні страви можна приготувати з курки? Дізнайтеся тут.

Перемішати в одній мисці кабачок, сир, цибуля і зелень. Налити в мультиварку трохи рослинного масла. Викласти підготовлені овочі в мультиварку і тушкувати в режимі "випічка" приблизно 25 - 30 хвилин. Ознака готовності - повністю розплавився сир.

Збийте яйця разом з сіллю і спеціями, додайте їх до кабачків, перемішайте. Знову закрийте блюдо кришкою і тушкуйте приблизно 20 - 25 хвилин. Потім дайте запіканці трохи охолонути і подавайте до столу зі сметаною і зеленню.

Ікра з баклажанів і кабачків

Оладки, запіканки, тушкований кабачок з картоплею - все це смачно і апетитно. А що можна приготувати з кабачка і баклажана? Ну звичайно ж, улюблену багатьма овочеву ікру.

• баклажани - 2 шт .;
• кабачок - 1 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• сіль, соняшникова олія.

Вимити баклажани, проколоти в декількох місцях, викласти на деко і запекти в духовці. Як тільки вони стануть м`якими, остудіть їх і зніміть шкірку. Розріжте баклажани на кілька частин і викладіть в друшляк, щоб дати стекти гіркого соку.

Нарубаєте кільцями цибулю, підсмажте його в казані і тушкуйте разом з кабачками. М`який кабачок розімніть за допомогою толкушки, перемішайте з тертими помідорами. Дрібно наріжте баклажани і додайте до кабачків. Посоліть і закрийте кришкою. Через 10 хвилин ікру можна подавати до столу.