Йогурт знижує ризик розвитку діабету

Цікаве відкриття в області дієтології зробили вчені з Університету Кембриджу. Вони вважають, що вживання йогурту і нежирного сиру може скоротити ризик розвитку діабету приблизно на чверть.

Докази отримані після довгострокового дослідження звичок харчування 3500 британців. В ході 11-річного періоду вивчення у 753 чоловік в групі розвинувся цукровий діабет 2 типу. У тих, хто їв знежирені кисломолочні продукти, шанси на розвиток хвороби були на 24% менше в порівнянні з учасниками, які уникають йогурту і сиру. Коли розглядали кожен продукт окремо від інших, то виявилося, що йогурти дозволяють знизити ризик на 28%.

Досить вживати чотири порції по 125-грам йогурту в тиждень, щоб отримати необхідний результат. Цікаво, що у випадках, коли під час перекусів кисломолочними продуктами замінялися чіпси - ефект зростав на 47%.

При цьому слід врахувати, що жирні ферментовані кисломолочні продукти не знижують ризик розвитку діабету, і що йогурти, які сприяють оздоровленню, не містили цукру, консервантів і інших хімічних складових.

Спочатку дослідження не ставив за мету пошуку профілактичної дієти проти діабету. Тепер медики продовжать роботу в напрямку вивчення ролі пробіотичних бактерій і вітаміну К, що містяться в кисломолочних продуктах.