Здобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від оксамит (тісто для калача, плетінки) - рецепт

Відео: Дріжджова косичка "З начинки". готуємо разом

Фото до рецептом: Здобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки)

кухня: Домашня

Відео: Пиріг з маком "Бабушкіна серветка". Дріжджове тісто.

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 17

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Плетінка з сиром

Як приготувати

спочатку в рецепті було написано зробити опару:

Відео: Калачі з сиром та родзинками. У духовці рецепт.

півсклянки кефіру (182 гр) + 70 гр пшеничного борошна (півсклянки) + дріжджі

Почекати поки все підніметься, потім вже додавати все інше, я робила тісто в хлібопічці, все відразу додала і включила програму дріжджове тісто. Якщо робите руками - вимісити тісто до стану колобка. щоб трохи лип до рук і залишити підходити. Ідею рецепта тесту я взяла тут https://proedublog.xyz/recipe/view/75078 там же добре написаний і процес вимішування тесту, робила тісто за цим рецептом, але в хлібопічці воно не вийшло! Довелося додати майже в два рази більше борошна!

І так після того як тісто готове, розкачати на протвине (я використовую силіконовий килимок, тому попередньо його не змащувати маслом), потім покласти начинку, зверху фантазийно нарізати смужок з тіста або загорнути краї конвертиком, дати підійти тесту. І випікати при 180 градусах, змастивши сумішшю 1 білка і 50 гр молока

_______________________

Відео: ЛЕГКО))) Насипна королівський пиріг з сиром. Без тесту.

Начинка: сир + родзинки + різане яблуко

складові

Яйце ціле (120.0 грам) 3 шт, 2 яйця і один жовток - в тісто, один білок на мастило вироби перед випічкою

Фрукти: Яблука (234.0 грам) одне більше

Сіль (3.0 грам) щіпка

Ізюм, золотий, безнасінний (187,0 грам) жменю

молоко 0,5% (245.0 грам) ледь польщі пів-кружки (195 гр в тісто 50 гр - на мастило тесту, перемішавши з білком попередньо)

Сир нежирний дієтичний 0% (502.0 грам)

Розпушувач для тіста (6.0 грам) щіпка

Масло вершкове 72,5% (75,0 грам) я поклала стільки, але взагалі помилилася, можна сміливо зменшувати кількість до два рази! Попередньо розтопити його

Цукор ванільний (21.0 грам)

Майонез 35% жирності (30.0 грам) 1 ст л приблизно

Борошно вищого сорту, хлібопекарська, пшеничне, (385.0 грам) (70 грам на опару пішло, інші в тісто пото додані були)

Борошно кукурудзяне тонкого помелу (248.0 грам)

Кефір домашній від "оксамит" 0,5% жирності (182.0 грам) підлогу гуртки приблизно

Дріжджі швидкодіючі сухі для здоби (12.0 грам) пакетик

Про рецепті
Звертаю увагу, що я помилилася з маслом в рецепті, додала в два рази більше, ніж варто було б! Можна сміливо умешьшіть в слід раз в два рази ._________________________ Пиріг вийшов на весь протвень .____________________________ На 1 порцію (132.4 г.): Калорії: 251.6Жіри: 5.4 г.Углеводи: 39.5 г.Белкі: 11.1 мЗдобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки) - рецептЗдобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки) - рецептЗдобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки) - рецептЗдобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки) - рецептфотки зроблені ввечері при поганому освітленні та ще й на телефон, так що вибачте, сам пиріг дуже гарний і м`який вийшов

Рецепт: Здобний пиріг з сиром, яблуком і родзинками від ОКСАМИТ (тісто для калача, плетінки), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!