Готуємо з курки: в будні і свята

Нежное, дієтичне куряче м`ясо користується в домашній кулінарії надзвичайною популярністю. Це не дивно: воно швидко готується, поєднується з різними продуктами і підходить для харчування практично всім дорослим і дітям.

Що готують з курки?

Із курки варять бульйони, ідеально підходящі для легких перших страв. Філе використовують для салатів з куркою, готують на грилі або маринують в спеціях і потім обсмажують в клярі.

Доусочкі на кістки смажать, запікають з рисом, овочами, грибами, сиром і навіть з ананасами - куряче м`ясо надає величезний простір для творчості. Багато хто любить готувати курку-гриль або курячий шашлик.

Любопитно, що страви з курки бувають хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Їх готують і в традиційному (солоному, гострому, маринованому і т.п.) смаку, і в солодкому - з медом і фруктами.

Святкові страви з курки

Уфарбуванням будь-якого застілля буде курка, запечена цілком: з начинкою, соковита всередині і рум`яна зовні. Дізнайтеся, як приготувати курку в духовці - і ваші гості будуть приємно здивовані смачним і ефектним гарячою стравою.

Відео: ЕКОНОМНЕ МЕНЮ 3 СТРАВИ з 1 КУРКИ Світлана БІСЯРІН

В Як святкових страв гарні будуть котлети по-київськи, курячі рулетики або курка, приготована по якомусь екзотичному національному рецептом. наприклад:

Курка по-тайськи

1. Куряче філе (500 г) нарізати вузькими смужками. Додати до нього соєвий соус (1,5 ст. Ложки), лимонний сік (2 ч. Ложки), поперчити і перемішати. Залишити куряче філе на 15-ть хвилин для маринування.

Відео: Закусочні тістечка з оселедця. Для буднів і свят!

2. Смужки м`яса викласти на суху сковороду (або з мінімальною кількістю рослинного масла) і згасити її у власному соку до напівготовності. Вогонь середній, кришка - прочинені.

3. Залити філе підливою: соус карі (2 ст. Ложки), вода (1/4 склянки) і 2 ст. ложки рибного соусу. Рибний соус, тобто екстракт анчоуса зі спеціями, продається в відділі приправ.

4. Гасити куряче філе на середньому вогні 7-10 хвилин, під закритою кришкою. Відключити, дати настоятися 3-5 хвилин.
Подавати курку по-тайськи в гарячому вигляді, з рисом і підливою.