Закуски: що приготувати на новорічний стіл

Новорічне застілля завжди особливе, не схоже ні на яке інше. У повітрі витають смачні запахи, добрі думки і мільйони надій на щось добре і світле. Страви, які ми готуємо в це свято, зазвичай підібрані відповідно до символом наступаючого року.

Відео: Фаршировані яйця з ікрою - ідеальна закуска на новорічний стіл. Простий рецепт святкового блюда

Новий рік 2013 пройде під егідою Змії. За давнім східним календарем, це буде не якась там звичайна, а чорна водяна змія. У природі такі плазуни абсолютно безпечні для людини (що, безумовно, хороший знак в Новий рік!), Але за типом харчування вони - хижаки.

Холодні закуски на новорічний стіл 2013

Бажаною здобиччю водяній змії є риба і ракоподібні. Тому для свого кулінарного "шаманства" в першу чергу варто використовувати саме ці продукти. Холодні закуски потрібні для того, щоб розбудити апетит і викликати бажання з`їсти що-небудь ще.

Рекомендуємо приготувати на новорічний стіл 2013 закуски в тарталетках (Начинка з ікри, риби, грибів або ін.), Порційне холодець з морепродуктів, канапе з сьомгою або креветками, форшмак або фаршированих овочами кальмарів. Хорошим варіантом буде і класична рибна тарілка з філе різних видів.

Має сенс приготувати ще й нерибні холодні закуски на новорічний стіл 2013, оскільки потрібно врахувати смаки всіх своїх домочадців і гостей. Рекомендуємо наступні рецепти: закуска з помідорів "віяло", апетитні рулетики з курки з чорносливом, новорічні "Гриби під ялинкою" з яєць.

Що ще можна приготувати на новорічний стіл? Доречні будуть такі холодні закуски, як корейська морква, домашні соління, фарширований перець з сиром або часниково-сирною пастою. Також рекомендуємо зробити на Новий рік сирний рулет з начинкою або підготувати звичайну "сирну тарілку" з декількома сортами цього продукту.

Гарячі закуски на новорічний стіл 2013

Гарячі закуски служать для того, щоб не дати гостям зголодніти або захмеліти в очікуванні основної частини банкету. Після них з новою силою спалахують розмови, звучать привітання і тости ... Порції повинні бути невеликими, щоб гості не наситилися передчасно.

Відео: тарталетки з ікрою і сиром. Прекрасна Закуска на новорічний стіл. Що приготувати на рік півня?

Як гарячої закуски рекомендуємо приготувати на новорічний стіл 2013 рибні рулетики з помідором, жульєн з риби під тертим сиром, кальмарів в клярі або обсмажене філе горбуші в паніровці.

Актуальними гарячими закусками до Нового року 2013 будуть запечені в листковому тісті шпроти або креветки, рибні крокети (а-ля фрикадельки) у фритюрі, тарталетки з начинкою з рибних консервів і пасерувати овочів.

Але не рибою єдиною славний новорічний стіл, тому обов`язково варто подати святкують і що-небудь м`ясне. Рекомендуємо приготувати на новорічний стіл такі гарячі закуски, як: свинячі рулетики з вишнею або більш дієтичні курячі рулети з грибами, а також соковитий смачний бризоль з фаршем і корейської морквою.

Незвичайні закуски на новорічний стіл 2013

Роздумуєте, що приготувати на новорічний стіл нового, оригінального? Пропонуємо ознайомитися з рецептами таких страв: японські роли, закуска з червоною рибою "кораблики", рум`яний свинячий рулет з фаршу з яйцем, приготовані з сиру з часником кульки "Рафаелло" і чудові "сонечка" з помідорів з сиром. Надихайтеся і створюйте не менш цікаві страви!

До речі сказати, в якості новорічної закуски можуть бути подані навіть бутерброди, головне - гарне оформлення і вдалий підбір інгредієнтів. Бажаємо вам апетитних закусок і прекрасного Нового року!