Печеня по-домашньому - гарячий обід в теплому оточенні

Печеня по-домашньому - гарячий обід в теплому оточенні

Печеня по-домашньому - це одночасно і просте, інеобичное блюдо. Поєднання м`яса і картоплі досить буденне, але, якщо іхпотушіть разом, додавши овочі та смачну підливу, частування стає поістінепразднічним. Хоча основні принципи приготування зазвичай не змінюються, рецептів, як готувати печеня, можна знайти ціле безліч.

Секрет жаркого по-домашньому в тому, що в ньому іспользуютсятакіе продукти, які готуються приблизно однакову кількість часу, тому кожен з них максимально розкривається в цій страві. При цьому мясолучше вибрати жирне, щоб воно дало більше соку, і картопля хорошопропітался.

Крім основних двох інгредієнтів, в спекотне обязательнокладут ріпчасту цибулю і моркву. Інші компоненти додають за бажанням. Етомогут бути різні овочі, часник, твердий сир, гриби, оливки та ін.

Важливою деталлю смачного спекотного є підлива. Основнойее інгредієнт - це м`ясний бульйон, але також потрібно правильно вибрати заправку. Обичноето або сметана, або томатна паста. Також в підливу потрібно додати спеції кмясу, або, наприклад, грибну або часникову приправу, перець і лавровий лист.

Справжнє печеня по-домашньому готують, звичайно ж, вгоршочках, але можна скористатися мультиваркою, або звичайною каструлею. Готовоеблюдо прикрашають зеленню і подають до нього сметану.

Печеня по-домашньому зі свинини в горщиках

Печеня по-домашньому зі свинини в горщиках

Відео: Печеня по домашньому рецепт Секрету страви як приготувати печеню з яловичини смачно і швидко

Печеня в горщиках - це ідеальне співвідношення смаку, неповторного аромату і простого приготування. Достатньо лише укласти всеінгредіенти в правильній черговості і відправити горщик в духовку. Вместосметани можна використовувати півсклянки білого сухого вина, якщо трапеза непередбачуваних наявність дітей.

Складові:

  • 1,5 кг картоплі;
  • 700г свинини (вирізки);
  • 1 стакан жирної сметани;
  • 2 цибулини;
  • Лавровий лист;
  • Сіль перець.

Спосіб приготування:

  1. Мясопромить, нарізати кубиками і відварити до готовності;
  2. Почістітьовощі (цибуля і картопля), також нарізати дрібними кубиками;
  3. Разогретьсковороду і змастити її невеликою кількістю рослинного масла;
  4. Всеізмельченние інгредієнти викласти на сковороду і трохи обсмажити (дополуготовності);
  5. Подготовіть6 горщиків для жаркого, кожен ретельно змастити олією;
  6. Виложітьв горщики шарами картоплю, м`ясо і цибулю;
  7. Залітьсодержімое горщиків бульйоном, в якому варилося м`ясо;
  8. Добавітьв кожен горщик лавровий лист, сіль і перець;
  9. Установітьгоршочкі в духовку, розігріту до 200 градусів і готувати 20 хвилин;
  10. Духовкуоткрить, в горщики додати сметану, потім продовжувати приготування еще20 хвилин при тій же температурі.

Печеня по-домашньому з куркою в мультиварці

Печеня по-домашньому з куркою в мультиварці

Картопля в поєднанні з жирним м`ясом - це блюдо точно не длятех, хто сидить на дієті. Трохи знизити його калорійність можна, замінивши говядінуілі свинину куркою. Мультиварка ж стане відмінною альтернативою горщиком. Жаркоев ній нудиться досить довго, але блюдо від цього тільки виграє.

Складові:

  • 500г курячого філе;
  • 1кг картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1ст.л. томатної пасти;
  • 2ст рослинного масла;
  • Сіль перець.

Спосіб приготування:

Відео: Картопля з куркою. Печеня по домашньому, дуже смачно і просто.

  1. Філепромить, нарізати невеликими кубиками;
  2. Добавітьв чашу мультиварки масло і обсмажувати м`ясо 20 хвилин в режимі "жарка";
  3. Нарезатьморковь соломкою, цибулю - кубиками, додати до м`яса і обсмажити ще 10 хвилин;
  4. Картофельнарезать шматочками середньої величини, викласти в мультиварку, готувати ще 30 хвилин під закритою кришкою;
  5. Содержімоемультіваркі поперчити, посолити, додати томатну пасту і тщательноперемешать;
  6. Сновазакрить кришку і продовжувати приготування ще 10 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати печеня по-домашньому. Смачного!

Печеня по-домашньому - це апетитні шматочки м`яса і картоплі ніжною густою підливі, від яких течуть слинки ще під час пріготовленія.Такое блюдо прикрасить будь-який холодний зимовий вечір, і порадує всіх домочадців безісключенія. Для тих хто не впевнений, що знає, як приготувати печеня по-домашньому, могутбить корисні наступні рекомендації:
  • Якщо дозволяє час, то, перед тим, як відправити м`ясо вгоршочек або мультиварку, потрібно його трохи обсмажити;
  • Печеня по-домашньому гадки не мав великого колічестваюшкі, тому бульйону краще налити трохи менше;
  • Рослинна олія, при бажанні, в рецептах можна заменітьслівочним, тоді м`ясо вийде більш ніжним;
  • У жарку з курки можна додатково додати бульоннийкубік, щоб страва була більш насиченим;
  • Печеня в мультиварці можна готувати в режимі "випічка", "жарка"або "плов", В залежності від моделі мультиварки.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!