Печиво з варенням (покроковий рецепт з фото)
Відео: ПЕЧИВО ПІСОЧНЕ з варенням. ДУЖЕ СМАЧНЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧИВО!
Зміст
Винахідником листкового тіста є французький кондитер Клавдій Гелі, а роком народження цього кулінарного шедевра вважається 1645. Батько Клавдія був хворий, і лікарі наказали йому сувору дієту. Згідно цій дієті, хворий повинен був вживати в їжу хліб, що складається з борошна і води. Клавдій замісив для свого батька тісто для хліба і для додання йому смаку загорнув у нього шматочок масла, після чого розкотив пласт і повторив процедуру десять разів. Сформувати батон і випік його. Яке ж було здивування кулінара, коли він витягнув з печі хліб нестандартної форми і незвично великого розміру.
Закінчивши навчання, Клавдій Гелі влаштувався на роботу в кондитерську в Парижі, де вдосконалив свій винахід, зберігаючи процес його приготування в глибокій таємниці. Кондитерська незабаром стала популярною, завдяки незвичайному рецептом. Пізніше Клавдій переїхав до Флоренції, де секрет виробництва листкового тіста був розкритий і дійшов до нас, чому ми дуже раді. Спробуємо сьогодні приготувати печиво з варенням з листкового тіста і ми.
Як приготувати рецепт печиво з варенням:
Відео: Домашнє пісочне печиво з варенням
2) Тісто розкачати в пласт товщиною 6-7 мм.
Відео: Печиво з варенням
3) Разрежем його на квадратики. На середину кожного квадратика покладемо трохи варення. На середину кожного квадратика покладемо трохи варення. Варення повинне бути густим. Слід мати на увазі, що в процесі випікання варення, швидше за все, частково вийде назовні, так як листкове тісто поступово буде розшаровуватися.
4) Ретельно защипніть краю.
5) Отримані трикутнички викладаємо на деко, злегка змочений водою. Випікаємо при температурі 240 градусів. У процесі випікання печиво збільшиться в розмірах.
6) Ось, що у нас вийшло.
7) Готове печиво посипем цукровою пудрою.
8) Прекрасний ніжний і смачний десерт. Спасибі Клавдію Гелі та Печенюк.