Кролик в рукаві (рецепт)
Відео: Кролик в рукаві запечений в духовці
Зміст
кролик - це м`ясо, яке, на жаль, може дозволити собі не кожен. І це не тому, що не вистачає грошей. Швидше за все, ніжне і дієтичне кроляче м`ясо не готується сьогодні господинями з двох причин. Перша - важко знайти або відрізнити м`ясо справжнього кролика від іншого дрібного звірка. Друга - найпоширеніша - мало хто вміє смачно приготувати кроляче м`ясо. А якщо і вміють, то не знають, яким чином зберегти при готуванні цілющі властивості кроля. Кролика зіпсувати неможливо. Єдине, що може породити невдачу в приготуванні - це відсутність у тушки жиру. Тому потрібно завжди пам`ятати, що кролика запікати слід тільки в рукаві або фользі. Він, таким чином, буде просочуватися власним соком, який не дозволить м`ясу засушити. Також дуже вдало замаріновивать кролика в цитрусових. Ні, м`ясо зовсім не стає м`якше, але смак від лимонів і апельсинів стає набагато багатше.
Як приготувати рецепт кролик в рукаві:
Відео: РЕЦЕПТ КРОЛИКА. КРОЛИК У рукави зі сметаною.
1) Приготувати маринад для м`яса: майонез, чорний мелений перець, часник
2) М`ясо кролика добре помити, намазати маринадом і маринувати 1,5 години
Відео: Кролик в духовці в рукаві рецепт з фото
3) Порізати апельсин півкільцями, лимон - кільцями
4) Помістити кролика в рукав для запікання, обкласти з усіх боків апельсином і лимоном
5) Відправити в духовку і запікати при температурі 220 градусів 30 хвилин
6) Коли м`ясо в рукаві почне підрум`янюватися, слід вийняти його з рукава і перекласти на деко. Сюди ж викласти лимони та апельсини
7) Відправити в духовку на 15 хвилин, щоб м`ясо злегка підрум`янилося
8) Блюдо готове. Викласти кролика на тарілку і прикрасити випеченим апельсином і лимоном, солодким перцем